Работа Повар в Москве — свежие вакансии

Готовить блюда, напитки и кулинарные изделия в соответствии с утверждёнными технологическими картами (ТТК) и рецептурами. Подготавливать рабочее место, инвентарь и оборудование к работе, соблюдать правила их эксплуатации. Вести учёт расхода продуктов, участвовать в формировании заявок на дозаказ и в

Приготовление и оформление блюд; Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания. Контроль качества приготовления блюд Требования средне-специальное профильное образование; профильные курсы по повышению квалификации; Квалификация

Приготовление и оформление блюд; Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания. Контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд; Контроль качества приготовления блюд Требования Средне-специальное профильное

обеспечение приготовления блюд в строгом соответствии с рецептами; обслуживание гостей в соответствии со стандартами отелей; соблюдение правил личной гигиены и правил использования продуктов (хранение, обработка, разморозка); контроль чистоты и порядка на кухне, в холодильниках и морозилках.

Подготовка сырья и продуктов для дальнейшего приготовления блюд, напитков и кулинарных ихделий. Подготовка полуфабрикатов для приготовления блюд и кулинарных изделий Выполнение вспомогательных операций при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий. Упаковка блюд, напитков и кулинарных

Приготовление горячих и холодных блюд по стандартам Компании. Контроль сроков годности. Участие в инвентаризациях Требования Профильное образование . Опыт работы от 3-х лет. Опыт работы в ресторанах китайской кухни. Готовность к большому объему работы. Готовность к обучению. Доброжелательность и

Приготовление блюд китайской кухни; Работа по технологическим картам и стандартам качества; Подготовка и обработка продуктов; Контроль качества готовых блюд; Соблюдение санитарных норм и правил пищевой безопасности; Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте. Требования Должен уметь

Приготовление и отпуск блюд a la carte; Контроль сроков, ассортимента, количества и качества продукции; Работа с технологическими картами; Соблюдение санитарных норм, технологии приготовления и отдачи блюд. Требования Опыт работы от 2 лет; Образование профильное (среднее специальное); Умение

- приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента; - подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе; - приготовление, оформление и презентация блюд. Требования отсутствие противопоказаний для работы в образовательном учреждении

Умение работать с ферментированными продуктами, сычуаньскимперцем хуацзяо и сложной базой бульонов. Готовить блюда от димсамов до сложных воков, супов и традиционныхгорячих закусок. Работать с сычуаньским перцем, ферментированными бобовымипастами и уткой по-пекински. Обучать стажеров и выстраивать

приготовление блюд по технологическим картам, подготовка ингридиентов, контроль качества и безопасности блюд, оформление порций Требования знание санитарных норм и правила безопасности Квалификация -

Работа по технологическим картам Знание Китайской кухни Контроль условий хранения продуктов Контроль бракеража готовой продукции Требования Знание Китайского языка Знание Английского языка Опыт работы в Китайских ресторанах

приготовление блюд китайской кухни, разработка меню, соблюдение стандартов и рецептуры приготовления блюд Требования ответственность, аккуратность, чистоплотность Квалификация -

Приготовление блюд и кулинарных изделий согласно технологическим картам, утвержденному меню и стандартам качества. Первичная обработка продуктов: мойка, чистка, нарезка, шинковка, маринование и другие подготовительные операции. Контроль качества, вкуса, запаха и внешнего вида готовых блюд и

Приготовление блюд и кулинарных изделий согласно технологическим картам, утвержденному меню и стандартам качества. Первичная обработка продуктов: мойка, чистка, нарезка, шинковка, маринование и другие подготовительные операции. Контроль качества, вкуса, запаха и внешнего вида готовых блюд и

Приготовление блюд и напитков по меню Первичная и вторичная обработка сырья Порционирование и оформление заказов Соблюдение санитарно-гигиенических норм Контроль качества и безопасности сырья Организация рабочего места и уход за оборудованием Ведение учёта и отчётности Соблюдение условий хранения и

1. Качественное приготовление блюд в соответствии с утвержденными технико-технологическими картами (ТТК) и стандартами ресторана. 2. Организация рабочего пространства. 3. Контроль качества продукции. 4. Соблюдение санитарных норм. 5. Работа с сырьем. Требования 1. Опыт работы от 3 лет. 2. Наличие

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИЩИ. Требования СРЕДНЕЕ СПЕЦИАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ. ОПЫТ ПРИГОТОВЛЕНТЯ БЛЮД НАЦИОНАЛЬНОЙ КИТАЙСКОЙ КУХНИ. ЗНАНИЕ ПРАВИЛ ТОВАРНОГО СОСЕДСТВА. КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА ПРОДУКТОВ И ГОТОВЫХ БЛЮД. ОРГАНИЗАЦИЯ РАБОЧЕГО МЕСТА. ЗНАНИЕ САНИТАРНЫХ НОРМ И ПРАВИЛ. Квалификация Среднее образование

Приготовление блюд в соответствии с ТТК; Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд; Контроль качества продуктов и стандартов приготовления блюд; Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд; Контроль соблюдения санитарных норм, сроков и условий

Готовка блюд согласно технологической карты. Требования Знания блюд китайской и европейской кухни. Квалификация -

Приготовление блюд по традиционным рецептам Таиланда,соблюдение санитарных норм и оформление блюд. Требования Отличное знание традиционной Тайской кухни, умение оформлять блюда,работа с уникальными ингредиентами, понимание сочетаний вкусов и ароматов, характерных для тайской кухни Квалификация

Организация бесперебойной и высококачественной работы горячего и холодного цеха банкетной кухни; Заказ продуктов и проведение входного контроля их качества; Контроль соблюдения требований к хранению сырья, пищевых продуктов (сроки годности, товарное соседство и т.д.); Проведение инвентаризаций по

Приготовление блюд вьетнамской кухни, соблюдение санитарных норм, ведение документации. Требования Дисциплинированность, коммуникабельность . Квалификация среднее профессиональное образование

Приготовление блюд вьетнамской кухни, соблюдение санитарных норм, ведение документации. Требования Дисциплинированность, коммуникабельность . Квалификация среднее профессиональное образование

Приготовление блюд китайской кухни Работа с технологическими картами Требования Знание Китайского языка

1.Подготовка рабочего места, оборудования, инвентаря и весоизмерительных приборов. 2.Разработка рецептур и технологических карт блюд. 3.Подготовка сырья и полуфабрикатов (обработка овощей, фруктов, грибов, нарезка, формовка). 4.Приготовление блюд из различных продуктов: мяса, рыбы, птицы, круп,

Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, налитков и кулинарных изделий; Оценка наличия персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков и

Производить приготовление блюд. Осуществлять мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов. Требования Знание и умение работать на открытой кухне. Знание Вьетнамской национальной кухни. Знание

1.Подготовка рабочего места, оборудования, инвентаря и весоизмерительных приборов. 2.Разработка рецептур и технологических карт блюд. 3.Подготовка сырья и полуфабрикатов (обработка овощей, фруктов, грибов, нарезка, формовка). 4.Приготовление блюд из различных продуктов: мяса, рыбы, птицы, круп,

Производить приготовление блюд. Осуществлять мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов. Требования Знание и умение работать на открытой кухне. Знание Вьетнамской национальной кухни. Знание

Непосредственное приготовление блюд, проверять исправность оборудования, инвентаря, инструментов, весоизмерительных приборов. Упаковывать и складировать продукты, органолептически оценивать качество сырья, полуфабрикатов, ингредиентов. Работать с рецептурами и технологическими картами. Применять

Непосредственное приготовление блюд, проверять исправность оборудования, инвентаря, инструментов, весоизмерительных приборов. Упаковывать и складировать продукты, органолептически оценивать качества сырья, полуфабрикатов, инградиентов. Работать с рецептурами и технологическими картами. Анализировать

Производить приготовление блюд. Осуществлять мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов. Требования Знание и умение работать на открытой кухне. Знание Вьетнамской национальной кухни. Знание

Разработка меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий; Приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий; Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для

Приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий; Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, налитков и кулинарных изделий; Оценка наличия персонала и

Приготовление супов, соусов, холодных закусок, салатов, горячих блюд в соответствии с технологическими картами. Подготовка сырья и полуфабрикатов (чистка, нарезка, маринование). Порционирование и эстетичное оформление блюд перед подачей. Соблюдение санитарно-гигиенических норм, поддержание чистоты

Производить приготовление блюд. Осуществлять мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов. Требования Знание и умение работать на открытой кухне. Знание Вьетнамской национальной кухни. Знание

Приготовление супов, соусов, холодных закусок, салатов, горячих блюд в соответствии с технологическими картами. Подготовка сырья и полуфабрикатов (чистка, нарезка, маринование). Порционирование и эстетичное оформление блюд перед подачей. Соблюдение санитарно-гигиенических норм, поддержание чистоты

Приготовление и оформление блюд Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания Контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд Контроль качества приготовления блюд Требования Средне-специальное профильное

Расчет необходимого количества и заказ продуктов; приготовление различных полуфабрикатов, блюд и напитков в соответствии с рецептурой.Порционирование и сервировка кушаний.Контроль сроков годности продуктов и готовых изделий и утилизация испорченного. Поддержание оборудование и инвентаря в рабочем

Знание техники безопасности.Заказ и получение необходимых для приготовления блюд по меню продуктов.Соблюдение методологии приготовления блюд.Приготовление пищи.Использование необходимого кухонного оборудования;контроль за санитарно-гигиеническими условиями. Требования дисциплинированность,

Разработка меню и рецептов блюд. Приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий.Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд.Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд. Требования Дисциплинированность,коммуникабельность Квалификация

оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд; контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд; составление заявок на сырьё и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд. Требования Знание санитарных правил и норм, личной гигиены,

Производить приготовление блюд. Осуществлять мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов. Принимать участие в разработке и планировании меню. Требования Знание и умение работать на открытой

Производит приготовление блюд. Осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов. Принимает участие в разработке и планировании меню Осуществляет инструктаж персонала учреждения.

Разработка меню, ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий. Приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий. Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для

Приготовление блюд по технологическим картам. Соблюдение всех норм технологического процесса. Санитарная обработка рабочего места. Требования Опыт работы поваром-заготовщиком и поваром-универсалом на предприятиях общественного питания / пищевом производстве. Знание стандартов СанПиН и принципов

Чистка и мытьё овощей, заготовки для поваров по заявке; Мытье ёмкостей для приготовления пищи; Помощь работникам кухни; Загрузка и выгрузка в (из) посудомоечную машину; Натирание посуды; Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте. Требования Дисциплинированность, исполнительность, аккуратность,

1.1. Готовит блюда и кулинарные изделия согласно установленным технологическими санитарно-гигиеническим правилам.1.2. Получает необходимый набор продуктов для приготовления пищи у кладовщика.1.3. Отвечает за своевременную закладку продуктов питания и точное соблюдение раскладок.1.4. Выполняет при

Промывка сырья и продуктов водой или моющим раствором Чистка, нарезка, измельчение грибов, колбасы, овощей и прочих продуктов, пассировка Требования Опыт не требуется Трудолюбие, исполнительность, доброжелательность Квалификация Не требуется