Работа технологом пищевого производства в Кемерове — свежие вакансии

Разработка и контроль соблюдения технологических карт и калькуляций блюд. Входной контроль качества сырья и контроль сроков годности. Ежедневный подсчет себестоимости блюд и анализ товарооборота. Ведение полного учета сырья, товаров и тары в программе " 1с: Общепит". Взаимодействие с

1.Контролировать своевременность доставки продуктов питания в учреждения; 2.Своевременно оформлять необходимые документы, связанные с реализацией продуктов питания. 3.Распределение продуктов питания по детским образовательным учреждениям. 4.Работа за компьютером в кабинете, программа 1С предприятие.

разработка и внедрение новых продуктов; разработка технологических нормативов (ТТК) на ассортимент продукции. Расчет пищевой и энергетической ценности; декларирование, составление и исполнение программы производственного контроля; ведение производственной документации, в т.ч. в 1С; отработка

Обеспечивать соблюдение технологических стандартов при производстве и подаче готовых блюд. Участие в планировании технологических процессов на предприятии. Утверждение предлагаемые нормативы и рецептуры новых блюд. Участие в разработке политики в сфере ассортимента продукции и составлении меню.

разрабатывает новые рецептуры блюд, составляет меню, следит за качеством продуктов, контролирует соблюдение плана-меню, отвечает за выполнением производственного контроля и его результаты, состаляет и ведет необходимые учетные документы Требования владение компьютерными программами; -