Работа технологом пищевого производства в Казане — свежие вакансии

обеспечивает бесперебойный выпуск продукции, контролируя наличие сырья, упаковки и соблюдение техпроцессов. Он разрабатывает графики, сменно-суточные задания, ведет отчетность и координирует работу цехов для выполнения плана Требования аккуратность, чистоплотность, знание наладку производства

разрабатывать и внедрять технологические процессы; составлять технологические карты, вносить изменения в текущие; контролировать входное сырье, готовую продукцию, производство (при необходимости проводить бракераж); разрабатывать этикетки; обучать заведующих производств школьных столовых

Департамент продовольствия и социального питания - крупнейшая компания по производству школьного и социального питания, которая сегодня ежедневно обеспечивает питанием более 300 тыс. человек в более 1 000 учреждениях г. Казани и 10 районах РТ. Наша миссия это создание культуры питания, как основы

- работа со стандартами в области производства продукции общественного питания - разработка новых рецептур на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением нормативных документов (ТТК, СТП, ТУ) - составление и ведение программы производственного контроля - взаимодействие с контролирующими

Составление производственных графиков, соблюдение технологических норм, санитарных требований и повышение эффективности использования ресурсов. Наблюдение за соблюдением рецептур, температурных режимов и технологических процессов. Требования Опыт работы инженером пищевой промышленности, знание

Разработка месячных производственных программ и сменно-суточных заданий для цеха на основе заказов. Обеспечение ресурсами: Контроль наличия сырья, оболочек, специй, упаковки и инструментов (ножи, инвентарь). Работа с документацией: Подготовка и контроль технологических карт на рабочих местах,

Организация производственного процесса в пищеблоке; Организация рабочих мест в цехах в соответствии с требованиями СанПиН; Ведение технологической документации, организация линии раздачи для посетителей; Своевременное подачи заявок в программе на сырье; Работа в программе "Меркурий";

Готовить предложения по расширению ассортимента и внедрению новых видов сырья. Изучать рынок аналогичной пищевой продукции и тенденции его развития. Содействовать сбалансированному развитию сферы пищевого производства, готовить предложения по выбору и изменению направлений развития ассортимента,

1)Ведение технологического процесса приготовления купажей ликероводочных изделий. 2)Приемка сырья и вспомогательных материалов с материального склада. 3) Осуществлять закладку в емкости сырья (травы, ягоды ~ 1500- 2000 тонны) для приготовления морсов и настоев. 4)Приготовление сахарного

Организовывать меры по ускорению освоения в производстве прогрессивных технологических процессов, новейших материалов, широкому внедрению научно-технических достижений. Руководить составлением планов внедрения новой техники и технологии, повышения технико-экономической эффективности пищевого