обеспечивает бесперебойный выпуск продукции, контролируя наличие сырья, упаковки и соблюдение техпроцессов. Он разрабатывает графики, сменно-суточные задания, ведет отчетность и координирует работу цехов для выполнения плана
Требования
аккуратность, чистоплотность, знание наладку производства восточной кухни