Повар

Обязанности

• производить анализ и оценку пищеблока в материальных ресурсах и персонале оценивать наличие сырья и материалов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий и прогнозировать потребность в них в соответствии с имеющимися условиями хранения организовывать обучение работников пищеблока на рабочих местах технологиям приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий изготовлять блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам комбинировать различные способы приготовления и сочетания основных продуктов с дополнительными ингредиентами для создания гармоничных блюд, напитков и кулинарных изделий соблюдать при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий требования к качеству и безопасности их приготовления оценивать качество приготовления и безопасность готовых блюд, напитков и кулинарных изделий составлять калькуляцию на блюда, напитки и кулинарные изделия. Повар должен строго соблюдать в ДОУ должностную инструкцию, разработанную на основе Профстандарта, Конвенцию ООН о правах ребенка, инструкцию по охране труда на рабочем месте в детском саду, другие инструкции по охране труда по эксплуатации технологического оборудования и выполнения работ с кухонным инвентарем и оборудованием.

Требования

• дисциплинированность, аккуратность, пунктуальность