Повар

Обязанности

• Подготовка сырья и полуфабрикатов, приготовление блюд по утвержденному меню и технологическим картам, Контроль качества и безопасности.
• Поддержание чистоты и порядка на пищеблоке.

Требования

• Должен знать: нормативные правовые акты Российской Федерации, регулирующие деятельность организаций питания; требования к качеству, срокам и условиям хранения, порционированию, оформлению и подаче блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента; рецептуры и технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента; и.т.д.
• знание и умение работать по технологическим картам, порциям меню, по рецептуре диетического питания; приветствуется знание СанПина; позитивный взгляд на жизнь, творческий подход к работе, работа на результат; справка об отсутствии судимости.

Квалификация

• 3 разряд