Повар

Обязанности

• Должен знать нормы детского питания для каждого возраста, технологию приготовления, производить выдачу готовой пищи.

Требования

• технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; требования к качеству и безопасности пищевых продуктов, условия их хранения; правила пользования технологическими картами; методы минимизации отходов при обработке сырья; требования охраны труда, производственной санитарии и пожарной безопасности в организациях питания; принципы системы анализа рисков и критических контрольных точек (ХАССП) в организациях общественного питания. Справка об отсутствии судимости.