Работа обвальщиком/мясником в Донецке — свежие вакансии

проводит своевременную дефростацию, моет и очищает рыбу, проводит разделку рыбы Требования без требований Квалификация без квалификации

подготовка фарша согласно рецепта Требования Без вредных привычек.Чистоплотность. Квалификация изготовление готовой продукции

Контроль качества мясной вырезки перед загрузкой в измельчители или мясорубки. Загрузка кускового мяса в мясорубки, фаршемешалки, куттеры. Добавление ингредиентов в приготовляемый фарш, шпика, пашины, вырезки, белковых и жировых добавок в соответствии с рецептурой и видом конечной продукции.

Получение производственного задания, изучение технологических карт, стандартов резки и фасовки продуктов; подготовка рабочего места, проверка наличия и исправности ножей, машин и другого оборудования; выполнение резки и разделки пищевых продуктов на куски определённых размеров и формы, сортировка по

Отбор и подготовка мясного сырья. Проверка качества мяса, удаление лишнего жира, сухожилий, костей, промывка и нарезка на куски. Взвешивание и дозировка ингредиентов. В зависимости от рецептуры добавляются мясо, сало, соль, специи, лук, чеснок, пряности, стабилизаторы и другие добавки. Механическое