Повар

Обязанности

• Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий в соответствии с утверждённым меню, технологическими картами и рецептурами; Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места к работе на пищеблоке; Контроль качества готовых блюд: проведение бракеража готовой продукции, отметка вкусовых качеств, готовности блюд и внесение соответствующей записи в бракеражный журнал; Соблюдение санитарно-эпидемиологических требований и гигиенических нормативов при приготовлении блюд; Соблюдение правил личной гигиены, поддержание чистоты на рабочем месте; Соблюдение графика работы и правил внутреннего трудового распорядка

Требования

• наличие медецинской книжки

Квалификация

• наличие знаний, умений и навыков, необходимых для выполнения работы