Повар

Обязанности

• Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение.
• Обеспечивает нормы закладки и выход блюд в соответствии с нормативами.
• Осуществляет постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья.
• Сохраняет контрольные суточные пробы блюд в соответствии с нормативами Соблюдает правила личной гигиены, санитарные требования к технологии приготовления пищи.
• Поддерживает чистоту и порядок на кухне, на своем рабочем месте.
• Содержит в чистоте технологическое оборудование, посуду для приготовления пищи, посуду для питания.

Требования

• Медицинская книжка, справка об отсутствии судимости

Квалификация

• Повар