Разработка и обновление меню; Управление закупками и контроль расхода продуктов; Руководство командой поваров и обучение персонала; Контроль качества приготовления блюд; Обеспечение соблюдения санитарных норм.
Требования
Знание технологий приготовления всех видов блюд от простых до авторских; Хорошо разбирающийся в китайской кухне.