Шеф-повар

Обязанности

• -Обучает подчиненный персонал кухни -Соблюдает принципы экономии и рационального использования продуктов и ресурсов -Изучает требования и пожелания клиентов в отношении обслуживания и качества приготовленных блюд и продуктов -Проводит надзор за работами по уборке, санитарной обработке, дезинфекции служебных и производственных помещений -Контролирует выполнение задач по стирке и поддержанию в соответствии с действующими санитарными нормами специальной одежды работников -Рассматривает претензии, жалобы посетителей заведения к качеству обслуживания, блюд -Готовит предложения по улучшению работы

Требования

• Профессиональное мастерство, организованность, инициативность, аккуратность, компетентность, пунктуальность, преданность работе

Квалификация

• 7