Обязанности

Планирование и контроль работы подчиненных сотрудников.
Устанавливает и контролирует стандарты поведения персонала и обслуживания клиентов.
Решает конфликтные ситуации с гостями.
Ведет активную работу по продвижению услуг ресторанов и баров в социальных сетях для привлечения новых клиентов.
Учавствует в долгосрочном планировании деятельности ресторанов.
Готовит ежемесячные прогнозы и планирует ресурсы.
Осуществляет инвентаризацию.
Создает условия для профессионального роста и развития сотрудников ресторана.

Требования

Должен знать приемы и методы составления меню, карты вин и напитков.
Виды и ассортимент напитков,барных закусок и табачных изделий, цены на них технологию, рецептуру и способы их приготовления.
Формы расчетов с гостями в том числе с использованием кредитных карточек.
Знание программы R-Keeper в объеме, достаточном для выполнения своих функциональных обязанностей.Постоянно иметь опрятный внешний, соблюдать правила личной гигиены.
Принимать меры к предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций.Бережно относиться к имуществу Компании.