Администратор ресторана

Обязанности

• Помощь гостям при выборе блюд и напитков.
• Помощь гостям с рассадкой.
• Следит за наличием в кассовом терминале разменной монеты и мелких копюр.
• Передает по смене остатки по товарам.
• Ежедневно делать отчеты по закрытию смены.
• Распределение официантов и барменов по позициям,проверяет внешний вид барменов и официантов.
• Учавствует в обучении и инструктаже новых сотрудников.

Требования

• Должен знать: основы этики, эстетики, психологии и конфликтологии; основы теории межличностного отношения; профессиональную терминологию; виды, назначение и требования к используемой столовой посуде; цены и особенности предлагаемых блюд и напитков; краткую кулинарную характеристику, очередность и температуру подачи блюд; периоды времени приготовления блюд.

Квалификация

• Среднее-специальное образование