Повар

Обязанности

• Подготовка и приготовление блюд Разработка меню и рецептов блюд Строгое соблюдение технологических карт и рецептур Оформление и презентация блюд, включая декорирование Порционирование готовых блюд и их раздача Составление заявок на необходимые продукты и полуфабрикаты Контроль хранения продуктов: соблюдение сроков годности, условий хранения Контроль безопасности готовой продукции.
• Соблюдение санитарно-гигиенических норм на рабочем месте.
• Строгое соблюдение правил личной гигиены.
• Проверка перед началом работы санитарного состояния оборудования, посуды и инвентаря Выполнение требований охраны труда, техники безопасности и пожарной безопасности.
• Прохождение обязательных медицинских осмотров и гигиенической аттестации

Требования

• Организованность.
• Умение планировать время, расставлять приоритеты и эффективно распределять задачи Внимание к деталям.
• Важно точно следовать рецептам, контролировать порции, следить за качеством продуктов и чистотой на рабочем месте Аккуратность и чистоплотность Стрессоустойчивость Коммуникабельность Умение работать в команде

Квалификация

• Повар