Работа технологом пищевого производства в Оренбурге — свежие вакансии

-введение процесов первичной обработки сырьяи изготовления полуфабрикатов; -кулинарный разруб туш, полутуш, четвертин крупного и мелкого скота на отрубы в соответствии со схемами их разделки -порционирование субпродуктов -приготовление котлетной массы из мяса, рыбы и овощей, начинок для пельмений,

Осуществлять работу в соответствии с должностными обязанностями Требования Исполнение должностных обязанностей согласно должностной инструкции Квалификация среднее профессиональное образование

Работа с документами, владение ПЭВМ. Требования Образование среднее-профессиональное (инженерно-техническое, технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий). Квалификация без требований

- Обеспечивать соблюдение технологических стандартов при производстве и подаче готовых блюд - Разрабатывать технологические карты, меню -Контролировать технологию приготовления пищи, нормы закладки сырья, а также санитарное состояние производства и пищеблока -Обеспечивать разработку технологических

Организует процесс производства общественного питания. Разрабатывает и внедряет прогрессивные, экономически обоснованные,технологические процессы производства на выпускаемую продукцию питания. Требования Высшее профессиональное образование и стаж в системе общественного питания. Квалификация

Контроль технологического процесса: обеспечение строгого соблюдения параметров переработки молока, пастеризации, заквашивания, созревания и фасовки молочной продукции. Контроль качества сырья и готовой продукции: входной контроль поступающего сырого молока, компонентов и заквасок; контроль качества

Организует процесс производства общественного питания Требования Высшее профессиональное образование, опыт работы Квалификация Квалифицированный