Обязанности: Организация и контроль производственных процессов для обеспечения высочайших стандартов качества.
Установка стандартов безопасности и гигиены на кухне.
Управление командой поваров и помощников, мотивация и развитие сотрудников.
Взаимодействие с поставщиками и контроль запасов продуктов.
Требования
Требования: Минимум 3 года опыта на аналогичной должности.
Уверенный пользователь ПК (Word/Exel)+знание программы "IIKO" Глубокие знания технологий приготовления блюд и стандартов HACCP.
Лидерские способности и умение вдохновлять команду.
Стрессоустойчивость и умение быстро принимать эффективные решения.
Квалификация
Высшее профессиональное по направлению «Технология продукции и организация общественного питания» или смежным специальностям; Среднее профессиональное по специальностям в сфере общественного питания