Обязанности

Подготовка сырья и продуктов для дальнейшего приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.
Подготовка полуфабрикатов для приготовления блюд и кулинарных изделий.
Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий.
Выполнение вспомогательных операций при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий.
Упаковка блюд и кулинарных изделий для доставки и на вынос.
Отпуск готовых блюд, напитков и кулинарных изделий с раздачи, прилавка.

Требования

Технологии подготовки сырья, продуктов, полуфабрикатов для дальнейшего использования при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий.
Технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.
Требования к качеству, безопасности пищевых продуктов, используемых в приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий, условия их хранения.
Правила пользования рецептурами, технологическими картами на приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий.
Правила эксплуатации контрольно-кассового оборудования и POS терминалов.
Методы минимизации отходов при очистке, обработке и измельчении сырья, используемого при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий, с учетом соблюдения требований к качеству.
Пищевая ценность различных видов продуктов и сырья, используемых при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий.
Принципы и приемы презентации блюд, напитков и кулинарных изделий потребителям.
Требования охраны труда, санитарии и гигиены, пожарной безопасности в организациях питания.
Личные качества: коммуникабельность, дисциплинированность.
Вакансия действует с 2026 г.