Заведующий производством (шеф-повар)

Обязанности

• Осуществляет общее руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока и столовой.
• Распределяет задания между поварами и другими сотрудниками, составляет графики выхода на работу.
• Координирует работу пищеблока с поставками продуктов и их хранением.
• Составляет заявки на продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё, организует их своевременное получение со складов, контролирует ассортимент, количество, сроки поступления и реализации.
• Контролирует своевременное и качественное приготовление пищи в соответствии с режимом школы.

Требования

• Медицинская книжка Справка об отсутствии судимости

Квалификация

• заведующий производством