Мытье столовой и кухонной посуды, приборов, подносов, инвентаря, инструментов, тары вручную и/или в посудомоечных машинах с применением моющих и дезинфицирующих средств, ополаскивание, прокаливание в духовых шкафах; Проведение в конце рабочего дня дезинфекции всей столой посуды и приборов средствами в соответствии инструкциями по их применению; Качественная обработка щеток для мытья посуды в соответствии с требованиями действующих санитарных правил.
Требования
Наличие санитарной книжки или готовность её оформить.