Пекарь-кондитер

Обязанности

• Пекарь‑кондитер специалист хлебопекарного и кондитерского производства, ответственный за приготовление теста, выпечку хлебобулочных изделий, тортов и кондитерских изделий, декорирование и соблюдение рецептур.
• Обеспечивает стабильное качество продукции, соблюдение санитарно‑гигиенических норм (HACCP), технологических карт и производственных графиков.
• Действует в соответствии с производственными регламентами, инструкциями по технике безопасности и указаниями руководителя смены или начальника производства.

Требования

• Действует в соответствии с производственными регламентами, инструкциями по технике безопасности и указаниями руководителя смены или начальника производства.

Квалификация

• подготовленность средяя