изготовление выпечки по технологическим картам; контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции; соблюдение технологических инструкций, рецептур.
Требования
-Знание системы ХАССП; -Знание и соблюдение санитарных норм; -Опыт работы в аналогичной должности