Включает обработку овощей, фруктов, грибов, подготовку пряностей, приправ, зерновых и молочных продуктов, полуфабрикатов из мяса, птицы, рыбы.
Требования
не требуется
Квалификация
При наличии профессионального обучения — не менее одного года работы в организациях питания по приготовлению блюд, напитков и кулинарных изделий под руководством повара.