Мойка посуды различного типа (загрузка в посудомоечную машину, ополаскивание посуды) Передача в ресторан и служебную столовую чистой посуды в строго определенных местах.
Поддержание чистоты на территории кухонного блока и всех подсобных помещений кухни (мытье полов, холодильников и оборудования).