Формирование меню и согласование его по нормам пищевой ценности, ассортименту продуктов и продажным ценам Составление и изменение технико-технологических карт школьного питания Составление и изменение технико-технологических карт свободного выбора и коммерческого питания
Требования
Среднее специальное или высшее профильное образование (технология общественного питания) Опыт работы технологом от 1 года Знание санитарных норм и требований к организации питания Умение работать с технологической документацией Ответственность, внимательность, организованность Готовность к работе в команде и обучению