Разработка новых видов продукции, рецептур, тестирование и подбор новых добавок; Проведение пробных выпечек, составление отчетов и анализов; Работа на реологических приборах; Участие в проведении тестов, экспериментов.
Ведение выработки спец муки и корректировка рецептур; Руководство коллективом.
Требования
Профильное образование (технология хлеба и х/б изделий); Знание качественных характеристик зерна, муки и их взаимосвязь с качеством готовой продукции, умение анализировать, делать выводы; Стаж в отрасли более 3 лет; Активность, нацеленность на результат, усидчивость.
Квалификация
Опыт работы в пищевой сфере
вакансия с trudvsem.ru
Адрес места работы
Санкт-Петербург, Обуховской Обороны проспект, Д.45;корпус: ЛИТЕР БС
Санкт-Петербург, Обуховской Обороны проспект, Д.45;корпус: ЛИТЕР БС;, Санкт-Петербург, проспект Обуховской Обороны, 45, м. Елизаровская, м. Площадь Александра Невского 1, м. Площадь Александра Невского 2