Руководить командой поваров и обучать персонал. Контролировать качество приготовления блюд. Обеспечивать соблюдение санитарных норм. Вести документооборот кухни.
Требования
Образование. Среднее профессиональное образование по программе подготовки специалистов среднего звена или высшее образование бакалавриат. Опыт практической работы. Не менее одного года работы в организациях питания по организации и контролю деятельности бригады поваров при наличии среднего профессионального образования.