Пекарь

Обязанности

• Приготовление разных видов десертов, кондитерских изделий, изделий из различного вида теста. Приготовление в соответствии с разработанным ТТК; - Участие в разработке новых рецептур; - Соблюдение норм и правил производственной, санитарной и личной гигиены; - Контроль за соблюдением порционных и весовых стандартов изделий; приготовление и выдача блюд, согласно технологическим картам; прием товара со склада; содержание в чистоте рабочего места.

Требования

• Имеет опыт работы в должности помощника повара Знает порядок организации и технологию производственного процесса, требования к санитарному состоянию производства и к качеству выпускаемой продукции. Образование: Среднее профессиональное