Пекарь

Обязанности

• приготовление теста, выпечку различных хлебобулочных изделий, а также контроль качества продукции. Пекарь также может быть ответственным за подбор исходных материалов, подготовку муки к производству, замешивание и формовку теста, обслуживание тестоделительной машины и контроль процесса расстойки теста. Кроме того, пекарь может заниматься презентацией и продажей готовых изделий.

Требования

• должен обладать навыками работы с тестом, знать рецепты и технологические процессы приготовления хлеба и других пекарских изделий, а также владеть техникой, необходимой для выпечки. Важны физическая выносливость, внимательность к деталям, аккуратность и чистоплотность.