Повар

Обязанности

• Приготовляет блюда для детей различного возраста, каши из различных круп, пюре и другие овощные блюда, овощные, фруктовые, фруктово-овощные и мясо-овощные салаты, винегреты.
• Варит мясные и куриные бульоны, вегетарианские, пюреобразные, холодные и заправочные на костном бульоне супы.
• Приготовляет различные виды пассеровок, томатные, сметанные, молочные и фруктовые соусы, суфле, тефтели, гаше, котлеты, гуляш и другие блюда из мясных, куриных и рыбных продуктов; мозги, гаше и другие блюда из субпродуктов; запеканки из крупы; овощи с мясом, яйцом и творогом; молочные и яичные блюда; горячие и холодные напитки, фруктовые и овощные соки, компоты, кисели, морсы, муссы, желе и другие третьи блюда.
• Осуществляет порционирование и раздачу блюд в соответствии с возрастными нормами для детей дошкольного и школьного возраста.
• Соблюдает санитарно-гигиенические правила технологического процесса приготовления блюд.
• Соблюдает санитарные правила содержания производственных помещений и своего рабочего места.
• Следит за соблюдением требований правил личной гигиены.
• Обеспечивает сохранность материальных ценностей столовой: кухонной и столовой посуды, кухонной утвари, технологического оборудования, мебели, спецодежды.
• 2.10.
• Принимает меры по обеспечению безопасности жизни и здоровья детей

Требования

• Дисциплинированность, коммуникабельность

Квалификация

• среднее