Оформляет документы, необходимые для оказания услуг общественного питания.Обеспечивает клиентам необходимую и достоверную информацию об оказываемых услугах.Контролирует рациональное использование материальных, финансовых и трудовых ресурсов, оценивает результаты производственной деятельности и качество обслуживания клиентов.