Буфетчик

Обязанности

• 2.1. Получать готовую пищу на пищеблоке, проверять по весу и счёту, расписываться в раздаточной ведомости. 2.2. Осуществлять доставку пищи в отделение согласно санитарно-гигиенических норм. Ежедневно вывешивать меню в столовой. 2.3. Производить раздачу пищи больным согласно меню и назначенной диете. 2.4. Производить подогрев пищи и раздачу её в горячем виде. 2.5. Производить мытьё посуды, уборку буфетной и столовой с соблюдением санитарных требований. 2.6. Систематически производить уборку холодильников, шкафов для хранения хлеба, полок для передачи больных. 2.7. Обеспечивать надлежащие санитарно-гигиеническое содержание буфетной и столовой (проводит влажную и генеральную уборку согласно графика). 2.8. Знать количество имеющейся столовой посуды (ножи, тарелка, ложка, кружка и пр.). 2.9. Своевременно получать необходимый инвентарь и посуду, обеспечивать их сохранность. 2.10. Использовать твёрдый и мягкий инвентарь, одежду строго по назначению. 2.11. Обеспечивать сохранность и недоступность режущего инструмента, находящегося в раздаточной комнате.

Требования

• Ответственность, исполнительность, дисциплинированность