Приготовление блюд и кулинарных изделий, подлежащих кулинарной обработке. Соблюдение норм закладки продуктов и выхода блюд согласно нормативно-технологическим картам.
Требования
среднее профессиональное образование, разряд не ниже третьего, стаж работы по специальности от года