Организация лечебного питания при проведении профилактики, лечения и медицинской реабилитации пациентов.
Организация и применение лечебного питания во всех отделениях учреждения.
Назначение диеты больному и осуществление контроля за соответствием назначенной диеты нозологической форме болезни и периодам ее течения.
Осуществление контроля за деятельностью врачей учреждения по назначению рационального и лечебного питания.
Консультирование больных по вопросам рационального и лечебного питания.
Анализ эффективности лечебного питания.
Осуществление систематического контроля за санитарным состоянием пищеблока.
Осуществление контроля за составлением меню, картотеки блюд, приготовляемых для больных, меню-раскладок.
.
Расчет химического состава рациона-диеты.
Осуществление контроля за соблюдением порядка выписки питания больным, приема продуктовых передач.
Организация систематического повышения квалификации медицинских работников и работников кухни.
Организация проведения техминимума среди технического и обслуживающего персонала.
Проведение санитарно-просветительной работы по вопросам рационального питания среди населения, больных.
Оформление необходимой медицинской документации.
Руководство работой подчиненного ему среднего и младшего медицинского персонала.
Составление отчета о своей работе, проведение ее анализа.
Соблюдение правил и принципов врачебной этики.
Требования
Высшее образование - специалитет по специальности "Лечебное дело" или "Педиатрия" и подготовка в ординатуре по специальности "Диетология" или Высшее образование - специалитет по специальности "Лечебное дело" или "Педиатрия", подготовка в интернатуре и (или) ординатуре по одной из специальностей: "Общая врачебная практика (семейная медицина)", "Педиатрия", "Терапия", "Гастроэнтерология", "Эндокринология" и дополнительное профессиональное образование - программы профессиональной переподготовки по специальности "Диетология".
Свидетельство об аккредитации специалиста по специальности "Диетология" .