Должностные обязанности повара включают приготовление блюд согласно технологическим картам, первичную обработку продуктов (мойка, чистка, нарезка), соблюдение санитарных норм (СанПиН), поддержание чистоты рабочего места, участие в инвентаризации и оформление блюд. Повар обязан знать рецептуры, правила эксплуатации оборудования и обеспечивать качество продукции.