Кухонный рабочий

Обязанности

• Поддержание чистоты .
• Убирает помещения пищеблока, моет полы, стены, оборудование, посуду, инвентарь, раковины и мойки; участвует в генеральных уборках.
• Обработка сырья .
• Перебирает овощи, зелень и плоды, удаляет испорченные части, проводит первичную обработку продуктов (очистка, нарезка и т.
• п.).
• Транспортировка .
• Доставляет продукты со склада или из овощехранилища к месту приготовления, перемещает тару, посуду, полуфабрикаты, а также готовую еду к линии раздачи.
• Работа с отходами .
• Собирает и утилизирует производственные отходы, очищает и дезинфицирует мусоросборники.
• Вспомогательные операции .
• Заполняет котлы водой, вскрывает тару (коробки, бочки, банки), помогает с загрузкой/выгрузкой продуктов.
• Соблюдение санитарных норм .
• Следит за чистотой и порядком в соответствии с требованиями СанПиН, использует спецодежду и моющие средства по правилам.

Требования

• Отсутствие медицинских противопоказаний; обязательны предварительные и периодические медосмотры, наличие медицинской книжки.
• Прохождение инструктажа по охране труда, пожарной безопасности и обучение оказанию первой помощи.
• Знание правил обращения с кухонным инвентарём, оборудованием и моющими средствами.
• Ответственность, Пунктуальность.

Квалификация

• Срок работы на аналогичной должности не менее одного года