Инженер-технолог/Технолог пищевого производства

Обязанности

• Работает со стандартами в области производства продукции общественного питания.
• Содействует внедрению прогрессивных технологических процессов производства продукции и совершенствованию организации обслуживания населения.
• Разрабатывает и утверждает новые рецептуры на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК, СТП, ТУ).
• Определяет качество продуктов, рассчитывает их количество для получения готовых блюд.
• Отвечает за выполнение производственного контроля и его результаты.
• Составляет необходимые учетные документы.

Требования

• Желательно знание 1С Управление предприятием общепита.
• Уверенный пользователь ПК.

Квалификация

• Инженер-технолог общественного питания