Пекарь

Обязанности

• Производственная деятельность: Выпечка хлебобулочных и мучных изделий (булочки, пирожки, ватрушки) в строгом соответствии с утвержденным школьным меню.
• Технологический процесс: Контроль замеса, формовки, расстойки теста, а также температурных режимов хлебопекарных печей.
• Контроль качества: Оценка качества сырья перед приготовлением и проверка готовых изделий на соответствие органолептическим показателям (внешний вид, пропеченность, вкус).

Требования

• Среднее профессиональное образование (программы подготовки квалифицированных рабочих) по специальности Пекарь или Повар-кондитер .
• Опыт работы: Желателен опыт работы на пищевом производстве или в общепите от 1 года.

Квалификация

• 4 разряд