Шеф-повар

Обязанности

• Организация и контроль текущей деятельности бригады поваров: 1.
• Организация обеспечения бригады поваров необходимыми материальными ресурсами и персоналом.
• 2.
• Организация работы бригады поваров.
• 3.
• Контроль работы подчиненных и подготовка отчетности о работе бригады поваров 2.
• Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий: 1.
• Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе.
• 2.
• Приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий

Требования

• Знание особенностей национальной китайской кухни.

Квалификация

• повар 5 разряда