Повар

Обязанности

• 1.
• Готовить блюда и кулинарные изделия, требующие сложной кулинарной обработки; 2.
• Готовить диетические супы на бульонах, овощных и фруктовых отварах, рассольники, блюда из отварной, припущенной или тушеной рыбыс различными соусами, болюда из тушеного, жареного мяса с различными гарнирами; 3.
• Готовить паровые, натуральные и фаршированные омлеты, каши и т.д.

Требования

• - Знать и соблюдать СанПиН 2.3.6.1079-01; - Знать основы рационального и диетического питания; - Владение разнообразными техниками приготовления блюд, включая сложные кулинарные процессы; - умение использовать различные методы тепловой обработки и т.д.

Квалификация

• среднее профессиональное образование