Работа технологом пищевого производства в Саратове — свежие вакансии

Обеспечивает выполнение производственной программы по закупке продуктов питания для деского центра; заключает договоры и спецификации на поставку продуктов на склад; оформление документов по списанию скоропортящихся продуктов и др.отчетность. Требования знание Word. Excel, организации и технологии

1. Ведет регистрацию калькуляционных карточек по установленной форме. 2. Составляет на основе заявок заведующего производством расчет необходимого количества продуктов для приготовления блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий. 3. Осуществляет выборку из товарных отчетов и ведение оперативного

Составление калькуляционных и технологических карт на основе рецептур и актуальных закупочных цен. Требования Пунктуальность, внимательность Квалификация Можно без квалификации

основы организации и технологии производства продукции общественного питания; ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий; санитарно-гигиенические и технологические требования; требования к безопасности продовольственного сырья и продуктов Требования осуществляет контроль за

Расчет себестоимости блюд. Создание технологических и калькуляционных карт. Учет поступивших продуктов и других необходимых для приготовления материалов. Корректировка указанных документов при изменении закупочных цен,состава меню или техпроцессов. Определение цен на готовую продукцию,учет

Составление калькуляционных и технологических карт на основе рецептур и актуальных закупочных цен. Требования Пунктуальность, внимательность Квалификация Можно без квалификации

Расчёт меню и калорийности, калькуляция стоимости блюд, учёт и отчётность, контроль качества и норм, документационное сопровождение Требования Коммуникабельность, стрессоустойчивость, ответственность Квалификация 2

Управление процессами приготовления пищи, разрабатывание меню и строгое соблюдением стандартов качества. Требования Требуется технолог с опытом работы. Квалификация техник-технолог