Работа технологом пищевого производства в Саратове — свежие вакансии

Расчет себестоимости блюд. Создание технологических и калькуляционных карт. Учет поступивших продуктов и других необходимых для приготовления материалов. Корректировка указанных документов при изменении закупочных цен,состава меню или техпроцессов. Определение цен на готовую продукцию,учет

Обеспечивает выполнение производственной программы по закупке продуктов питания для деского центра; заключает договоры и спецификации на поставку продуктов на склад; оформление документов по списанию скоропортящихся продуктов и др.отчетность. Требования знание Word. Excel, организации и технологии

1. Ведет регистрацию калькуляционных карточек по установленной форме. 2. Составляет на основе заявок заведующего производством расчет необходимого количества продуктов для приготовления блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий. 3. Осуществляет выборку из товарных отчетов и ведение оперативного

основы организации и технологии производства продукции общественного питания; ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий; санитарно-гигиенические и технологические требования; требования к безопасности продовольственного сырья и продуктов Требования осуществляет контроль за