Работа шеф-поваром в Самаре — свежие вакансии

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью отдела по организации общественного питания. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты, сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество

Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд; Контроль и отслеживание качества приготовления подаваемых блюд; Составление заявок на необходимые продукты, полуфабрикаты и сырье; Участие в ежемесячной инвентаризации; Координирование и организация работы поваров.

СОГЛАСНО ДОЛЖНОСТНОЙ ИНСТРУКЦИИ,КОТОРАЯ ДЕЙСТВУЕТ НА ДАННОМ ПРЕДПРИЯТИИ Требования СРЕДНЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ; ОПЫТ РАБОТЫ ОТ 3 ЛЕТ Квалификация шеф-повар

Общее руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока с учётом санитарных правил и гигиенических нормативов. Требования справка о наличии (отсутствии) судимости справка является или не является лицо подвергнутым административному наказанию за потребление наркотических средств или

Составление меню и технологических карт новых блюд; Разработка новых рецептур, оформление нормативной документации; Приготовление блюд; Соблюдение стандартов приготовления, подачи и качества блюд; Проверка норм выхода блюд; Внедрение прогрессивных технологий в производство продукции; Проведение

Руководство производственно-хозяйственной деятельностью столовой Обеспечение столовой продовольственными и промышленными товарами Осуществление контроля за качеством приготовления пищи, требований охраны труда, требований санитарного законодательства Поддержание высокого уровня предоставляемых услуг

Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд; Контроль и отслеживание качества приготовления подаваемых блюд; Составление заявок на необходимые продукты, полуфабрикаты и сырье; Участие в ежемесячной инвентаризации; Координирование и организация работы поваров.