Су-шеф

Обязанности

• Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд; Контроль и отслеживание качества приготовления подаваемых блюд; Составление заявок на необходимые продукты, полуфабрикаты и сырье; Участие в ежемесячной инвентаризации; Координирование и организация работы поваров.

Требования

• Опыт работы в аналогичной должности от 3 лет; Аккуратность в работе; Знание и опыт работы с европейской кухней;