Работа Повар в Пильне — свежие вакансии

1. Подготовка рабочего места и пищеблока к работе в соответствии с инструкциями. 2. Проверка исправности оборудования, инвентаря, инструментов, весов. 3. Органолептическая проверка качества продуктов, ингредиентов . 4. Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий по технологическим картам. 5.

основы и значения питания учащихся,харрактеристику и биологическую ценность различных пищевых продуктов,сроки хранения и реализации сырой и готовой продукции,полуфабрикатов,особенности кулинарной обработки продуктов для учеников разного возроста,график и правила закладки продуктов для приготовления

Приготовление первых, вторых блюд, третьих блюд, выпечка, участие в составлении меню, контроль состояния рабочего места Требования наличие медицинской книжки, отсутствие судимости Квалификация нет

Приготовление блюд в соответствии с меню Требования овар должен уметь прогнозировать потребность в сырье и материалах, оценивать расход продуктов, разрабатывать рецептуры и технологические карты блюд, готовить блюда по технологическим картам и рецептам. Квалификация средне-профессиональное, разряд