Работа Повар в Кижинге — свежие вакансии

Проверка исправности оборудования, наличия необходимого инвентаря и посуды перед началом работы. Приёмка сырья с контролем качества, сроков годности и соответствия сопроводительным документам. Соблюдение правил товарного соседства при хранении продуктов Требования ответственность Квалификация

Формирование различных видов суши и роллов: нигири, маки, урамаки, гункан, сашими, хосомаки, футомаки. Скручивание роллов с использованием бамбукового коврика (макису) с равномерным распределением начинки. Приготовление соусов (соевый, унаги, спайси) и декоративных элементов (икра, кунжут,

Оказание содействия повару в процессе приготовления блюд. Взаимодействие с поваром и другими работниками кухни по профессиональным вопросам. Очистка овощей и фруктов, их мойка и нарезка. Перебор пищевых составляющих и удаление обнаруженных дефектных экземпляров. Обеспечение заморозки и