Работа технологом пищевого производства в Иркутске — свежие вакансии

Сопровождение процесса варки пива под руководством пивовара (подача ингредиентов в нужные моменты, контроль за соблюдением рецептуры); Мониторинг параметров процесса (температура, время выдержки и т. п.) по указанию пивовара; Отбор проб для контроля качества на разных этапах производства. Требования

производство сыров, отработка технологических параметров; подбор сырья; проведение дегустации; Требования опыт работы в должности на производстве сыров; знание технологии производства, нормативной документации, санитарных норм и правил, относящихся к пищевым производствам, хранения, упаковки,

Обязанности: Разработка новых и совершенствование существующих технологических процессов производства пищевой продукции; Разработка технологических карт, рецептур, спецификаций и другой необходимой документации; Обеспечение контроля качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции на всех этапах

1. Oсущеcтвлять кaлькуляцию блюд, согласование и утвeрждeние цeны. Учaствoвaть в oбслуживaнии мepoпpиятий. Фoрмировать фотоотчeт о подготoвкe к oбслуживaнию меpопpиятий. 2. Pабoтa пo тexнологическим картам 3. Дoвoдить меню до подрaздeлений. Кoнтpолиpoвaть иcполнениe 4. Провoдить pаcчёт себеcтoимoсти

Производство сыра, мойка оборудования в цехе. Требования Чистоплотность, ответственность