Работа шеф-поваром в Екатеринбурге — свежие вакансии

-Ведение документооборота -Организация бесперебойного рабочего процесса на кухне. - Разбираться в нормах СанПиНа и системе пищевой безопасности ХАССП. -Составлять технологические карты и знать калькуляцию. - Контролировать фудкост. Требования - высшее профессиональное образование и стаж работы по

-Ведение документооборота -Организация бесперебойного рабочего процесса на кухне. - Разбираться в нормах СанПиНа и системе пищевой безопасности ХАССП. -Составлять технологические карты и знать калькуляцию. - Контролировать фудкост. Требования - высшее профессиональное образование и стаж работы по

Согласно должностной инструкции Требования Опыт работы в ресторанах при отелях, навыки приготовления национальных блюд и блюд иностранных кухонь, владение способами устранения пороков в готовой продукции. Навыки составления меню. Квалификация 1 год

Осуществляет расстановку поваров и других работников производства, составляет графики выхода их на работу. Проводит бракераж готовой пищи. Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда Требования

Осуществляет расстановку поваров и других работников производства, составляет графики выхода их на работу. Проводит бракераж готовой пищи. Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда Требования

Должностные обязанности шеф-повара включают разработку меню, закупку и контроль качества продуктов, управление кухней и персоналом, а также контроль качества блюд, соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности. Требования Опыт работы в ресторанах. Навыки составления меню с авторскими и

Приготовления холодных и горячих блюд национальной китайской кухни Составление меню Требования Дисциплинированность знание технологий приготовления блюд национальной китайской кухни Квалификация Квалифицированный

Опыт работы в ресторанах при отелях, навыки приготовления национальных блюд и блюд иностранных кухонь, владение способами устранения пороков в готовой продукции Выполнение своих должностных обязанностей согласно должностной инструкции Требования Руководство процессом составления меню вьетнамской,

Контроль и координация работы кухни Проведение инвентаризации Ведение документации и взаимодействие с поставщиками Участие в отработках Требования Опыт работы су-шефом от 1 года Квалификация Не требуется

Приготовление пищи для детей по утверждённому меню и технологическим картам. Соблюдение норм закладки продуктов, технологии приготовления и правил хранения. Контроль качества и свежести продуктов, участие в отборе суточных проб. Содержание пищеблока, посуды и инвентаря в чистоте, соблюдение

Должностные обязанности шеф-повара включают управление кухней, разработку меню и новых рецептов, контроль качества блюд, управление персоналом (найм, обучение, расстановка), организацию закупок, соблюдение санитарных норм и ведение отчетности, а также участие в развитии концепции заведения и

Должностные обязанности повара включают приготовление, оформление и подачу блюд согласно технологическим картам, соблюдение санитарных норм (СанПиН), контроль качества сырья и готовой продукции, участие в составлении меню. Требования Требования к повару включают профессиональные навыки (знание

Должностные обязанности шеф-повара включают управление кухней, разработку меню и рецептур, руководство и обучение персонала, контроль качества и санитарных норм, закупку продуктов и управление запасами, а также финансовый контроль и отчетность. Требования Требования к шеф-повару включают профильное

Должностные обязанности шеф-повара включают управление всей кухней: разработку меню, создание рецептов, закупку продуктов, контроль качества, обучение и руководство персоналом, соблюдение санитарных норм и управление финансами кухни (фудкост, списание) Таким образом, разряды поваров позволяют