Работа шеф-поваром в Екатеринбурге — свежие вакансии

Осуществляет расстановку поваров и других работников производства, составляет графики выхода их на работу. Проводит бракераж готовой пищи. Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда Требования

Осуществляет расстановку поваров и других работников производства, составляет графики выхода их на работу. Проводит бракераж готовой пищи. Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда Требования

Опыт работы в ресторанах при отелях, навыки приготовления национальных блюд и блюд иностранных кухонь, владение способами устранения пороков в готовой продукции Выполнение своих должностных обязанностей согласно должностной инструкции Требования Руководство процессом составления меню вьетнамской,

Должностные обязанности шеф-повара включают управление всей кухней: разработку меню, создание рецептов, закупку продуктов, контроль качества, обучение и руководство персоналом, соблюдение санитарных норм и управление финансами кухни (фудкост, списание) Таким образом, разряды поваров позволяют

Руководство всей командой кухни, включая набор расстановку и обучение персрнала; Контроль над выполнением поставленных задач, соблюдением трудовой дисциплины и санитарных правил; мотивация и обучение поваров, в том числе проведение инструктажей по приготовлению и сервировке блюд; составление

-Ведение документооборота -Организация бесперебойного рабочего процесса на кухне. - Разбираться в нормах СанПиНа и системе пищевой безопасности ХАССП. -Составлять технологические карты и знать калькуляцию. - Контролировать фудкост. Требования - высшее профессиональное образование и стаж работы по

-Ведение документооборота -Организация бесперебойного рабочего процесса на кухне. - Разбираться в нормах СанПиНа и системе пищевой безопасности ХАССП. -Составлять технологические карты и знать калькуляцию. - Контролировать фудкост. Требования - высшее профессиональное образование и стаж работы по

Распределять работу между поварами, ставить задачи подчиненным; Контролировать текущую работу поваров и своевременно выявлять отклонения от раоты; Контролировать заключение договоров с поставщиками продуктов питания, согласно норм расходования продуктов; Составлять заявки на необходимые

Согласно должностной инструкции Требования Опыт работы в ресторанах при отелях, навыки приготовления национальных блюд и блюд иностранных кухонь, владение способами устранения пороков в готовой продукции. Навыки составления меню. Квалификация 1 год

Разработка и обновление меню. Шеф-повар создаёт концепцию, балансирует вкусы, подбирает продукты с учётом сезонности и спроса. Он придумывает новые блюда, разрабатывает рецептуры, внедряет авторские позиции и фишки заведения. Также он составляет технологические карты (где прописаны ингредиенты, вес,

Организация работы столовой Готовить блюда согласно технологическим картам Требования Ориентация на работу в команде Ответственный подход к выполнению поставленных задач Квалификация Готовы рассматривать с минимальным опытом работы от полугода

Должностные обязанности шеф-повара включают разработку меню, закупку и контроль качества продуктов, управление кухней и персоналом, а также контроль качества блюд, соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности. Требования Опыт работы в ресторанах. Навыки составления меню с авторскими и

Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё, контролировать их поступление и реализацию. Обеспечивать разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составлять меню. Получение продуктов и хранение их с учетом требуемого режима и правил приготовления

Приготовления холодных и горячих блюд национальной китайской кухни Составление меню Требования Дисциплинированность знание технологий приготовления блюд национальной китайской кухни Квалификация Квалифицированный

Контроль и координация работы кухни Проведение инвентаризации Ведение документации и взаимодействие с поставщиками Участие в отработках Требования Опыт работы су-шефом от 1 года Квалификация Не требуется

Приготовление пищи для детей по утверждённому меню и технологическим картам. Соблюдение норм закладки продуктов, технологии приготовления и правил хранения. Контроль качества и свежести продуктов, участие в отборе суточных проб. Содержание пищеблока, посуды и инвентаря в чистоте, соблюдение

Должностные обязанности шеф-повара включают управление кухней, разработку меню и новых рецептов, контроль качества блюд, управление персоналом (найм, обучение, расстановка), организацию закупок, соблюдение санитарных норм и ведение отчетности, а также участие в развитии концепции заведения и

Должностные обязанности повара включают приготовление, оформление и подачу блюд согласно технологическим картам, соблюдение санитарных норм (СанПиН), контроль качества сырья и готовой продукции, участие в составлении меню. Требования Требования к повару включают профессиональные навыки (знание

Должностные обязанности шеф-повара включают управление кухней, разработку меню и рецептур, руководство и обучение персонала, контроль качества и санитарных норм, закупку продуктов и управление запасами, а также финансовый контроль и отчетность. Требования Требования к шеф-повару включают профильное