Работа формовщиком в Духовщине — свежие вакансии

Приём и подготовка теста. Получение заготовок от тестоделителя или из дежи, проверка состояния теста (консистенция, степень подъёма, температура) органолептически по виду и на ощупь. Разделка и дозирование. Деление теста на куски по весу согласно рецептуре, взвешивание заготовок, чтобы соблюсти

Формовщик теста выполняет следующие виды работ: 2.1. Формирует штучные, мелкоштучные булочные, бараночные, сухарные и иные сорта изделий, пирожки. 2.2. Определяет готовность теста для обработки. 2.3. Делит тесто на куски, взвешивает, подкатывает, обрабатывает и придает им установленную форму. 2.4.