Работа шеф-поваром в Брянске — свежие вакансии

Умение руководить коллективом, знание СанПиН, правило учета и нормы выдачи продуктов, знание технологии производства Требования Опыт работы Квалификация средне образование

-Руководство производственно-хозяйственной деятельностью цеха "Кулинария и столовая"; - Контроль за ритмичным выпуском продукции собственного производства, соблюдением технологий приготовления; - Формирует заявки на сырье. Требования - Среднее профессиональное образование и стаж работы не

Заведующий цехом "Кулинария и столовая" осуществляет постоянный контроль за соблюдением технологии приготовления, нормами закладки сырья и качеством выпускаемой продукции, отвечающим требованиям СТО и СанПиН, технологическим картам, рецептурам. Требования высшее профессиональное образование

Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельности кухни. Контроль и обеспечение своевременного, высококачественного приготовления продукции собственного производства. Составление меню и обеспечение разнообразия ассортимента блюд. Требования Порядочность, дисциплинированность,

осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью подразделения, основываясь на знании и соблюдении всех норм и требований, предъявляемых к организациям общественного питания и торговли, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья.