Работа шеф-поваром в Ачинске — свежие вакансии

изменять ассортимент блюд, напитков и кулинарных изделий в зависимостиоттекущих требований руководства ДОУ;  производить анализ и оценку потребности пищеблока (кухни) в материальныхресурсах и персонале;  оценивать наличие сырья и материалов для приготовления блюд, напитковикулинарных изделий и

- Приготовление холодных, первых, вторых, третьих блюд и кулинарных изделий. - Работать на основании ежедневного меню по технологическим картам. - Обеспечивать нормы закладки и выход блюд в соответствии с нормативами. - Сохранять контрольные суточные пробы блюд в соответствии с нормативами. -

Должностные обязанности шеф-повара охватывают управление производственным процессом, контроль качества, организацию работы кухни, взаимодействие с персоналом и другие аспекты. Требования Професионализм, честность. Квалификация образование, опыт работы.

- Приготовление холодных, первых, вторых, третьих блюд и кулинарных изделий. - Работать на основании ежедневного меню по технологическим картам. - Обеспечивать нормы закладки и выход блюд в соответствии с нормативами. - Сохранять контрольные суточные пробы блюд в соответствии с нормативами. -